あくび シェフ
- 趣味
- 海外を含め、初めての地を旅するわくわく感が好きです。美味しいものをしっかりチェックしてvegan料理に変換する工夫を楽しんでいます。
- 出身地
- 関西出身
- ひとこと
- 「お野菜で満足」をテーマにランチを作っています。生き物との関わりを考えているうちに自然に野菜中心の食事を工夫するようになりました。動物性食材を使わなくても美味しく満足感のあるお料理があります。そんな食事を味わっていただけたらと思い、ワクワク工夫しながらメニューを考えています！ぜひ感想を聞かせてください！
例えば…こんなランチを出しています！＜2014年6月のランチ 月によって変わります＞
・トマトの冷製スープ
・ぜいたくパプリカプレート
サラダ・パプリカライス・パプリカマリネ・お茄子のマスタード焼き・
ズッキーニのペペロンチーノ焼き
・オーガニッククランベリーの玄米粉スコーン 紅茶ジャム添え
オメガ３たっぷりインカグリーンナッツオイル入り